Ẩm Thực

Cách làm mứt Tết cà rốt dẻo, nhanh gọn

Đối với những ngày Tết, món ăn được nhiều người yêu thích là mứt trái cây, một món ăn mang lại tinh thần Tết đầm ấm và thân mật. Cách làm mứt Tết cũng đơn giản, không cần bàn cãi mà lại có một bữa ăn ngon miệng nhâm nhi cùng tách trà nóng. Trong bài viết này, Dữ Liệu Lớn sẽ hướng dẫn các bạn làm mứt cà rốt dẻo nhất.

Món mứt cà rốt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà

Nguyên liệu làm mứt cà rốt

  • Cà rốt (nên chọn loại cà rốt có màu đỏ cam đen, vỏ mịn, không sần sùi).
  • Suger trắng.
  • Vanilla.
  • Lau sạch nước vôi trong.
  • Phèn chua.

Lưu ý: Nước chanh lau và phèn chua là những nguyên liệu cần thiết trong món mứt cà rốt. Bạn có thể mua phèn chua ở các siêu thị hoặc cửa hàng đồ khô. Để có nước vôi trong bạn cần dùng vôi sống nhúng vào nước rồi lọc lấy nước trong khi vôi lắng xuống.

Cách làm mứt cà rốt

Bước 1: Cắt cà rốt

Cà rốt thái

Cà rốt thái

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc đường kính khoảng 0,5cm. Bạn có thể cắt thành bất kỳ hình dạng nào bạn muốn, nhưng thường sẽ được cắt theo hình bông hoa cho đẹp mắt.

Bước 2: Nhúng cà rốt

Cà rốt ngâm nước muối

Cà rốt ngâm nước muối

Sau khi hoàn thành bước 1, bạn ngâm cà tím vào thau nước vôi sạch trong 2 giờ. Sau đó vớt cà rốt ra, rửa với nước nhiều lần cho hết mùi vôi. Cách làm mứt cà rốt trong giai đoạn này là ngâm cà rốt trong nước sạch, sơ qua rất quan trọng vì nước vôi trong sẽ giúp cà rốt cứng lại, khi sên mứt cà rốt có thể bị nát.

Bước 3: Luộc cà rốt

Cà rốt luộc

Cà rốt luộc

Tiếp theo, bạn đun sôi khoảng 1,5 lít nước và một thìa nhỏ phèn chua. Khi nước sôi, cho cà rốt vào nấu khoảng 3 – 4 phút (không nên luộc cà rốt quá lâu tránh bị chín). Cà rốt vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước lạnh, vớt ra.

Bước 4: Ướp cà rốt

Cà rốt ngâm nước

Tiếp theo cho cà rốt vào âu ướp với đường, cứ 1 lớp cà rốt lại rải 1 lớp đường rồi đảo đều. Cứ 1 kg cà rốt, bạn cho khoảng 500 – 600g đường. Vì cà rốt nhiều nước, đường tan nhanh nên bạn chỉ cần bọc trong vòng 5 tiếng là được.

Bước 5: Lắc cà rốt

Mỡ cà rốt

Mỡ cà rốt

Để có được món mứt cà rốt, bạn nên chọn loại chảo dày, không bị dính. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên rồi cho hỗn hợp cà rốt và đường vào, đun với lửa vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa lớn đảo đều để mứt ngấm đường. Lưu ý các bạn đừng vì nôn nóng mà dùng lửa lớn để sên nhanh mứt cà rốt nhé, nếu làm như vậy thì món mứt của chúng ta sẽ không được.

Bước 6: Thêm mứt cà rốt

Đảo cà rốt

Đảo cà rốt

Khi nước đường cạn bạn cần giảm lửa nhỏ, đảo vài lần để tránh cà rốt bị cháy khi đường bắt đầu khô, khi miếng cà rốt khô, bám đường thì cho vài giọt vani vào. cho vào chảo mứt, đảo nhanh vài lần rồi nhấc chảo mứt xuống. Tiếp tục dùng đũa đảo đều cho đến khi mứt khô lại, tuy nhiên vì cà rốt rất nhiều nước, lại dễ bị ướt nên nếu muốn giữ được lâu hơn thì bạn nên cho mứt cà rốt vào lò vi sóng. để làm khô một lần nữa.

Bước 7: Thưởng thức mứt cà rốt

Thưởng thức mứt cà rốt

Thưởng thức mứt cà rốt

Khi mứt cà rốt nguội hẳn thì dùng lọ thủy tinh hoặc đóng túi ni lông để bảo quản, tránh để mứt tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ dễ bị hỏng.

Trên đây là các bước làm mứt cà rốt mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Vậy là bạn đã sở hữu bí quyết cách làm mứt cà rốt ngon ngày Tết vừa ngon vừa không tốn kém lại mang đến không khí vui vẻ, sảng khoái rồi.

Nếu bạn có nhu cầu mua sắm đồ gia dụng, đồ gia dụng, thiết bị số hay các sản phẩm tiết kiệm dùng trong dịp Tết này hoặc làm quà tặng, hãy liên hệ ngay với Mitadoor Đồng Nai theo số điện thoại bên dưới để được tư vấn chi tiết hơn nhé!

Mua sắm trực tuyến

Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6699

Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, P.9, Q.5
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Bạn có thể tham khảo thêm:

  • Cách làm mứt dừa nhiều màu cho ngày Tết
  • 5 bước làm gừng lát ngon ngày Tết
  • Làm mứt bí không khó như bạn nghĩ
  • Cách làm mứt cà chua đãi khách ngày Tết
  • Tổng hợp cách làm mứt Tết ngon, dễ làm tại nhà

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button