Ẩm Thực

Món ngon ngày Tết từ dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây giải khát được nhiều người yêu thích. Thịt quả dưa hấu có vị ngọt, mát, thơm ngon, dùng để ăn trực tiếp hoặc pha chế. Phần cùi của dưa hấu có thể chế biến thành món chua ngọt hay mứt dưa hấu rất ngon trong ngày Tết. Nào, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về Mitadoor Đồng Nai và thực hiện ngay thôi nào !!!

Cùi dưa hấu chua ngọt cho ngày Tết

Cấu hình thiết bị:

  • Cùi dưa hấu: 600g (dùng cùi dày là tốt nhất)
  • Giấm: 100ml giấm
  • 25 gam muối
  • 100 gram đường
  • 1/3 thìa cà phê tiêu
  • 200 ml nước sôi để nguội
  • 1 nhánh thì là
  • 2 tép tỏi băm nhỏ
  • 1 quả ớt băm nhỏ

Bắt đầu:

Bước 1:

Phần cùi dưa, gọt bỏ vỏ xanh, gọt bỏ vỏ hồng, chỉ để lại phần cùi. Độ chắc của cùi thì món ăn sẽ rất giòn.

Làm sạch dưa hấu xanh và hồng, chỉ để lại cùi

Cắt thành từng miếng có kích thước bằng ngón tay út của bạn để thêm hương vị và làm cho chúng trông đẹp mắt.

Cắt thành từng miếng dài bằng ngón tay út của bạn

Bước 2:

Dùng 1 thìa cà phê muối để cùi được giòn.

Bóp muối để cùi được giòn.

Bước 3:

Xả lại bằng nước lạnh, sau đó để ráo.

Xả bằng nước lạnh

Bước 4:

Giấm, muối, đường và nước trộn đều với nhau trong một tô lớn. Khuấy đều tay cho đến khi tan hoàn toàn để gia vị ngấm đều và nhanh.

Thêm giấm, muối, đường và nước

Bước 5:

Cho cùi dưa hấu, thìa là, tiêu và tỏi ớt vào nồi. Sau đó cho giấm và nước đường vào ngập cùi dưa hấu.

Cho gia vị và bã vào lọ thủy tinh

Đậy chặt nắp, để nơi thoáng mát khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

Đậy chặt nắp, để nơi thoáng mát khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

Lưu ý: Nếu bạn muốn dùng cùi dưa hấu ngâm chua ngọt thay cho dưa hành, củ kiệu muối trong ngày Tết thì sau khi chế biến, bạn có thể để tủ lạnh ăn trong 3 ngày Tết.

Cách làm mứt dưa hấu siêu đơn giản

Quan trọng:

  • 1 kg dưa hấu
  • Lau nước vôi trong
  • Phèn chua
  • 500g đường
  • Vanilla

Xử lý:

Bước 1: Chọn dưa hấu có vỏ dày, mỏng, cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ tùy thích. Ngâm nước vôi trong 1 ngày 1 đêm cho dưa hấu đặc lại, rửa nhiều lần bằng nước sạch cho hết mùi vôi.

Chọn dưa hấu có vỏ dày, mỏng, cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ tùy thích.

Bước 2: Chuẩn bị 1 nồi nước sôi 100 độ đun nhỏ lửa trong 30 giây. Đong 2 lít nước, 1 thìa phèn chua. Tiếp tục xả lại với nước sạch nhiều lần cho đến khi hết vị chua của phèn chua là được.

Dưa hấu rửa sạch rồi rửa lại bằng nước lạnh cho đến khi hết vị chua của phèn chua

Bước 3: Xếp dưa hấu ra khay, phơi nắng khoảng 4 tiếng hoặc phơi trong gió cho đến khi dưa khô, không quá khô sẽ làm mứt bị cứng.

Xếp dưa hấu ra khay, phơi nắng khoảng 4 tiếng hoặc hong gió cho đến khi miếng dưa khô lại.

Bước 4: Cho dưa hấu vào âu lớn, thêm đường vào, trộn đều, ngâm một lúc cho đến khi đường tiết ra thì vớt đường ra bát riêng.

Thêm đường đun chảy dưa

Bước 5: Đặt chảo lớn lên bếp, cho dưa hấu vào nấu trên lửa nhỏ cho dưa hấu tiếp tục ra nước, chắt bỏ phần nước.

Sên mứt dưa hấu

Bước 6: Tiếp tục đổ nước đường sên trên lửa thật nhỏ và thật mềm cho đến khi bóng, cho vani vào và tiếp tục đảo đều tay cho đến khi khô hẳn.

Thêm nước đường và sên ở lửa nhỏ

Bước 7: Làm lạnh mứt để mứt dẻo hơn bạn có thể.

Làm lạnh mứt để mứt dẻo hơn bạn có thể

Bữa ăn rất đơn giản, đong đếm lượng dầu mỡ giúp bạn thưởng thức một cái Tết trọn vẹn với cùi dưa hấu chua ngọt, và ghi điểm trọn vẹn với món mứt dưa hấu lì xì ngày Tết. Cùng nhau lên kế hoạch và đón Tết thật thoải mái nhé, chúc các bạn thành công!

Mua ngay đồ dùng nhà bếp thật, chất lượng tốt để trổ tài nấu nướng trong dịp Tết nhé Dữ liệu lớn ngay lập tức. Tiếp xúc Dữ liệu lớn Hoặc truy cập số điện thoại để được tư vấn cụ thể!

Mua sắm trực tuyến

Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6699

Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, P.9, Q.5
Điện thoại: 028.3833.6666

Xem cách làm mứt tết ngon:

  • Làm mứt bí không khó như bạn nghĩ
  • 5 bước làm gừng lát ngon ngày Tết
  • 4 Bước Làm Mứt Khoai Lang Ngày Tết
  • Cách làm mứt cam “thơm – ngon” để bạn có thể thưởng thức trong ngày Tết
  • Cách làm mứt ếch cay đổi vị ngày Tết
  • 4 Bước Làm Mứt Khoai Lang Ngày Tết

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button